旨いドイツのハムと、最高のワイン。至福の時間と逸品を貴方へ。

ハムなどの食肉加工品は本場ドイツで修業した職人が作り出す本物の味。
ワインは世界各国から取り寄せた一級品からお気軽に楽しめるものまで
をご紹介します。美食の極み、伝統の味をお楽しみください。

 

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旨いドイツのハムと、最高のワイン。

食肉加工品は本場ドイツで修業した職人が作り出す本物の味。
※食肉加工のドイツ国家資格「マイスター」と「ゲゼレ」が在籍します。
ドイツ大使館でも採用された、ドイツ人も納得の本場の味。
ドイツの品評会DLGで金賞受賞。
美食の極み、伝統の味をお楽しみください。

 

ワインは世界各国の一流ワインを見つけられます。
自慢のワインセラーをご覧ください。
一言では言い尽くせない至極の1本をご紹介します。

 

ハム、ソーセージ、ハンバーグ、シャルキュトリ

ハム、ソーセージ、ハンバーグ

本物のドイツを届けたい。ドイツ食肉加工マイスターより継承された伝統的な味と技術に基づく製法により肉のうまみを最大限に引き出しました。

 

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シャルキュトリ

ブッツ・デリカテッセン流「家バル」
シャルキュトリとはフランスの食文化が生んだ食肉加工品のことで、パテやテリーヌはじめとした様々な肉総菜の総称です。ブッツのシャルキュトリでお気軽に「家バル」気分が味わえます。

 

ハム,ワイン
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名ワインセラー

取扱い品目1800種類以上の京橋ワインリカーショップから、厳選した名ワインをご紹介します。
めったにお目にかかれないワインの種類の数々をご覧ください。

 

@グラン・ヴァン(フランス、シャトー・シャヴァル・ブラン)
カベルネ・フラン52%、メルロー48% 鉄鉱石を岩床とした砂利の多い砂礫質で粘土質な土壌シャトー・シュヴァル・ブランはこの半世紀サンテミリオンの格付けトップの地位を占め、その地位にふさわしいワインを生み出してきました。80年代に入ると品質はさらに向上しました。華やかな香りを持ち、なめらかな味わいでゴージャスなスタイルのワインを算出しています。

 

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Aシャトー・ド・ボーカステル・シャトーヌフ・デュ・パプ・オマージュ・ア・ジャック・ペラン2011
(フランス、赤ワイン、750ml)

 

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Bオーパス・ワン 2015
(アメリカ、赤ワイン、750ml、フルボディ、パーカー97点+、歴代最高ヴィンテージ、Opus One)
カリフォルニアが世界に誇るグランヴァン「オーパス・ワン」の最新ヴィンテージ2015。
今ヴィンテージはパーカー97点+と歴代最高のケタハズレな評価です。

 

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Cドミナス・エステート・ドミナス 2014
(アメリカ/ナパ・ヴァレー/カリフォルニア、辛口・フルボディ、パーカー97点、赤ワイン、Dominus)

 

あの時価数十万円「ペトリュス」を生み出すボルドートップの名家「ムエックス家」がカリフォルニアで造る至高のワイン。今ヴィンテージも「セクシーで、芳醇、多層的、立体的で、今飲んでもゴージャス」とパーカーが絶賛。今も語り継がれるナパの歴史的ヴィンヤード「ナパヌック畑」100%。

 

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DM.シャプティエ エルミタージュ・ルージュ・レルミット
シラー100%エルミタージュの丘の頂上付近に位置する礼拝堂周囲にある畑です。痩せた花崗岩質土壌。南向き斜面。M.シャプティエ社ワインの頂点にあり、極めて樹齢の高い区画で栽培されたブドウから醸造した生産量の非常に少ないキュヴェです。非常に偉大なワインです。

 

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Eレイル・ヴァンヤード・ジョン・ダニエル・キュベ2014
(アメリカ、カベルネ・ソーヴィニョン、ナパ、赤ワイン、750?、フルボディ、辛口)
 カベルネ100%によるナパ・カルトが入荷。ナパの高品質ワインの源流となった父ジョン・ダニエルに捧げるオマージュ・キュベ。すでに18年間醸造を担う、カリスマ・コンサルタント、フィリップ・メルカが造る濃厚な完熟フルボディ。パーカー100点満点を4回も達成するスーパーピュアでオーセンティックなナパ・カルト。

 

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